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大型農藥殘留快速檢測儀農藥殘留就指在使用后沒有被分解掉的農藥，殘留在生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質的總稱。殘留的農藥可通過植物果實、水、大氣、環境、食物鏈等途徑進入人體內，帶來傷害。農藥可通過偶然大量接觸（如誤））、接觸（如農藥廠的工人、使用農藥的農民）、日常接觸食品殘留農藥三種途徑進入人體，給人體帶來傷害。
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蔬菜水果農藥殘留含量檢測儀檢測快速，常規的檢測手段操作復雜、等待時間長、檢測成本昂貴，無法滿足農殘原位檢測的需要。因此開發靈敏度高、特異性好、耐用性強的便攜快速檢測方法對微量甚至是痕量的農殘進行有效監控已成為農藥檢測研究域的熱點及難點。
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人類的生存離不開各種各樣的食品,現如今農藥大量使用,對食品中殘留的農藥進行檢測是十分必要的,如果超標會嚴重危害人們的身體健康,風途食堂蔬菜農藥殘留檢測儀助力食品安全。
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高通量農藥殘留檢測儀是一款檢測果蔬中農藥殘留實際情況的檢測儀器，幫助人們篩查水果蔬菜中的農藥含量，保障人們的食物安全健康。
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自2014年新學期開始，各大學校及教育系統加大資金投入為學生食堂配備了蔬菜農藥殘留速測儀，進一步完善了學校食堂食品安全保障體系，確保學校食堂蔬菜食用安全。風途學校蔬菜農藥殘留檢測儀助力學校食堂食品安全。
